El presente estudio tiene como objetivo evaluar en adultos con peso normal y con sobrepeso u obesidad que residen en la ciudad de La Plata los niveles circulantes de diversas hormonas que regulan el apetito y la expresión génica de sus receptores en células mononucleares de sangre periférica antes y después de la ingesta de alimentos.
Los investigadores planifican un estudio de comida de prueba única en hombres y mujeres con peso normal (PN) o con sobrepeso/obesidad (SP/OB), evaluando si los niveles plasmáticos de hormonas reguladoras del apetito se asocian con distintas variables metabólicas y antropométricas, así como con las sensaciones de apetito.
La composición del desayuno es 56 kcal% de carbohidratos, 12 kcal% de proteínas y 34 kcal% de lípidos, e incluye yogur, cereales y almendras.
La Plata, Buenos Aires, Argentina